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雀巢（中國）有限公司隸屬于總部位于瑞士的全球最大的食品飲料公司 — 雀巢全球集團。雀巢（中國）有限公司經總部授權，負責管理其在大中華區（即中國大陸、香港、澳門和臺灣）的運營，為集團在華投資的公司（包括與國內合作伙伴建立的合資企業）提供總體管理支持和服務。雀巢在華生產的產品超過90%是在國內生產的。
雀巢通過在香港從事貿易活動引進雀巢產品。首個商標“鷹嘜煉奶”早在1874年便在市場上出售。之后，雀巢于1908年在上海成立銷售處，并于1920年在香港成立雀巢產品有限公司。
雀巢（中國）通過一個覆蓋整個大中華區的市場推廣、銷售及分銷網絡，確保為消費者提供營養美味的產品，隨時隨地、隨意樂享。
雀巢（中國）的業務活動致力于為雀巢股東及當地社區“創造共享價值”。在中國從事“創造共享價值” 的主要案例，包括內蒙古、黑龍江及山東的奶區發展計劃及云南的咖啡發展計劃。這些活動包括培訓農民掌握從事可持續農業生產所需的技能，這使農民獲得更高回報以提高生活水平。今天，農業社區中有超過200，000名農民直接或間接地受惠于雀巢的支持及技術援助。
作為一家履行社會責任的公司，雀巢始終重視環境保護、商業道德及社區責任。
雀巢集團的起源可以追溯到 1866 年。雀巢公司創始人，一位居住在瑞士的化學家享利·內斯特爾（henri nestle）先生，用他研制的一種將牛奶與麥粉科學地混制而成的嬰兒奶麥粉，成功地挽救了一位因母乳不足而營養不良的嬰兒的生命。1867 年，亨利.雀巢（henri nestlé）先生在瑞士的日內瓦湖畔正式創立了雀巢公司。從此，開創了雀巢公司的百年歷程。
“nestle”的意思是“小小鳥巢”，這個溫馨的鳥巢作為雀巢公司的標志，深受消費者熟悉和喜愛，它代表著雀巢公司的理念：關愛、安全、自然、營養。作為全球最大的食品公司，雀巢秉承一貫的理念和原則，以人為本，以質量為重，為世界各國的消費者提供優質食品，帶來美好生活。
今天，雀巢公司秉承著先人的理念和原則，以人為本、以產品為重，全力了解世界范圍內消費者的需求，以及如何更好地為處于人生不同階段、有著不同生活方式和不同文化背景的消費者服務，使產品得到他們的喜愛。
雀巢公司一貫重視產品的質量。在食品制造領域內一百四十多年的經驗、對最新營養和食品加工技術的不斷追求、高質量原材料的使用、最高技術設備的應用、高素質的員工及研究開發方面的巨額投資，這一切都是雀巢產品高質量的保證。
在過去的十五年，雀巢從瑞士對大中華區的直接投資已累計達七十億元人民幣。雀巢在中國經營著二十家工廠。2001年，雀巢在上海建立了研究開發中心，致力于使用科技和營養的研究，以及開發適合中國消費者口味、價格合理和營養的食品。2008年10月，雀巢在北京建成新的研發中心，旨在為中國人民帶來融匯中西的優質、經濟的食品以滿足中國消費者對營養的特殊需求，為中國人民帶來源源不斷的“優質食品”，實現“美好生活”的偉大愿景。
1865年，一位朋友告訴內斯特爾，由于嬰兒喝了他的奶粉，都健康地成長起來，改變了嬰兒不喝牛奶的習慣，為母親們排了憂解了難。聽到這一消息后，內斯特爾在1867年終于創立了育兒奶粉公司，以他的名字nestle為其產品的品牌名稱，并以鳥巢圖案為商標圖形。因為英文雀巢（nest）與他的名字為同一詞根，所以中文一并譯為“雀巢”。實際上，內斯特爾（nestle）英文的含義是“舒適安頓下來”和“依偎”；而雀巢圖形自然會使人們聯想到慈愛的母親哺育嬰兒的情景。因此，“雀巢”育兒奶粉的銷路一直很好。
1905年，雀巢育兒奶粉公司與美國人辦的另一食品公司合并，取名雀巢英瑞煉乳公司；1949年為另一家瑞士公司購進，改為現名雀巢食品公司。20世紀初，公司開始實行多樣化生產，并在世界各地收購并建立企業，成為世界規模最大的食品制造商，其分支機構開設在美國、日本、德國等20多個國家已有1200多家工廠、商號，總部設在瑞士的韋維。公司1990年銷售額達333億美元，主要產品為速溶咖啡、煉乳、奶粉、嬰兒食品、奶酪、巧克力制品、糖果、速飲茶等數10種。 其中的雀巢咖啡銷量最大，主要是因為產品質量過硬，再就是品牌名稱使得消費者在飲用時也確實體會到“舒適”、“依偎”的感覺。1991年，據美國蘭通公司的調查結果，雀巢咖啡這一品牌被列為世界10大著名品牌之一，其品牌價值1994年被確定為115.49億美元。