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主要工作內容：1、負責車間現場的監控，并對關鍵控制點進行重點監控；
2、負責按規定做好檢驗過程中的標識工作。確認、檢查、監督各生產加工環節的產品質量、標識；
3、負責生產前各工序、設備、設施及周轉容器工器具的清潔檢查 以及人員儀容儀表檢查；
4、負責對轄區生產前、生產中衛生消毒狀況進行檢查、監督指導并及時糾編；
5、負責按規定做好檢驗過程中的標識工作。確認、檢查、監督各生產加工環節的產品質量、標識；
6、每周對質量檢查情況進行匯總分析，并報技術品控部經理；
7、組織安排對原材料、半成品、成品的檢驗檢疫相關工作，建立公司食品安全臺賬;
8、按照體系要求，認真填寫各項記錄；
9、做好內審、外審要求的各項記錄報告；
10、負責監督采購部內外包裝等原輔料供應商經營證書、衛生許可證等證件的收集、存檔；
11、負責對原輔料、內外包裝合格證，檢測證明的收取、驗證、存檔；
12、負責對內外包裝等原輔料驗收結果的信息傳遞。
13、收集生產過程中員工提出的產品質量改進建議，分析、匯總并經有關部門評審后實施
14、協助生產部門對生產現場的管理及其他協調工作;