1、每日安排服務(wù)員的工作任務(wù),并督導(dǎo)工作執(zhí)行情況。檢查服務(wù)員的工作著裝、個人儀態(tài)儀表等,確保服務(wù)員以專業(yè)的形象為客人提供服務(wù)。
2、與其他班組進(jìn)行溝通協(xié)調(diào),確保餐廳的正常運(yùn)營和順暢服務(wù)。
3、全面檢查高職就餐區(qū)、包廂的衛(wèi)生清潔狀況,確保就餐環(huán)境的整潔。
4、對服務(wù)員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),提升專業(yè)技能和服務(wù)水平,確保服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升。
5、及時處理顧客的投訴,確保顧客滿意度。
6、督促服務(wù)員做好餐前的各項準(zhǔn)備工作,包括餐廳擺臺、清潔衛(wèi)生、用具供應(yīng)及設(shè)施設(shè)備的準(zhǔn)備情況,達(dá)到公司要求的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。
7、每日畢餐后,需要全面檢查包廂區(qū)域的衛(wèi)生清潔狀況。
8、完成餐廳主任/副交辦的其他事項。



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