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1、負責餐廳日常運營管理。
2、負責對餐飲承包商的監管，包括人員監管（健康證、保險單）、原料監管（制定采購標準、做好出入庫臺賬、原材料驗收單、索證索票的監管）、產品監管（監督成品質量和品質，對不合格的產品與承包商協商改進）、服務監管（監管承包商的規范操作、服務態度及服務質量）。
3、負責按期開展職工就餐滿意度調查工作，收集反饋員工意見和建議，督促承包商改進菜品和服務。
4、負責制定餐廳管理制度、作業標準、餐飲日常考核標準。
5、定期對餐廳組織開展食品安全檢查工作，發現隱患，及時處理。
6、做好公司對外接待，對內招待宴請安排。
7、定期組織科室員工、餐飲承包商開展餐飲行業法規、業務知識、技能培訓學習，對標并引入其它企業先進管理經驗。
9、對餐飲涉及區域設備實施問題負責聯絡相關部門推動解決。
10、各類餐飲資料歸檔及保存。
11、其他有關餐飲工作事宜。