鄭州
應屆畢業生
本科
2025-05-15 03:51:21
3642人關注崗位職責：
1. 協助部門經理公司新、老產品研發項目的立項工作和監督研發項目的進度實施工作。
2. 負責有關行業發展與標準實施等信息的收集、提報。
3. 協助部門經理收集行業、市場、競爭對手和客戶等市場信息，提報產品開發提案、市場調查、用戶調研、競爭分析等；根據市場信息與市場調查數據的分析，提報老產品升級與新產品開發方案。
4. 收集行業、競爭對手風味發展方向等信息，并吸收、分析、研究，優化公司產品風味。
5. 了解不同產品用粉的優化，分析面粉質量（面筋數量、面筋質量、蛋白含量、淀粉含量、吸水率、穩定時間、拉伸曲線、熟化時間、淀粉酶活性等）數據與膨化效果、口感的關系。
6. 負責新產品開發過程中胚料生產工藝參數、膨化設備參數等原材料標準、工藝標準的記錄。
7. 負責公司新、老產品各參數的測定、優化及標準的提案（包括原材料檢測標準的制定與實施、各工序半成品檢測標準的制定與實施、各工序關鍵控制點標準的制定與實施等），報部門經理審核后，跟進執行進度。
8. 負責研發留樣產品的品鑒，品鑒內容包括胚料口感、風味、甜味、香型，確定產品升級與開發的方向。
9. 負責研發各小組試驗樣品的留樣收集，定期根據留樣時間召開品鑒會。
10. 負責建立原料參數與胚料口感的數據庫。
11. 負責研發中心各資料、檔案、原始數據的整理與存檔。
12.完成領導臨時交待的各項工作。
任職要求：
1.食品相關專業本科以上學歷，有面制品、豆制品、魔芋制品、魚制品、海帶制品 任一類研發工作經驗，熟練掌握面粉胚料膨化、調味、理化 任一技能。
2.男女不限，婚否不限，25-40歲。
3.受過食品工藝品制作、管理，產品研發等方面的培訓。
4.熟練使用辦公軟件，3年以上食品研發工作經驗。
5.較強的創新意識，職業操守佳。
職位福利：包吃、包住、全勤獎、績效獎金、年終分紅、節日福利
注：聯系我時，請說是在河南人才網上看到的。
求職提示：用人單位發布虛假招聘信息，或以任何名義向求職者收取財物（如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓費、身份證、畢業證等），均涉嫌違法，請求職者務必提高警惕。
